« The History of Sugar » de John Leslie est un morceau de musique captivant qui emmène l’auditeur dans un voyage à travers les origines et l’évolution de l’un des produits les plus appréciés au monde.
Le morceau commence par un rythme doux et rythmé qui gagne progressivement en intensité, comme s’il imitait la croissance de la canne à sucre dans les champs. Au fur et à mesure que la musique progresse, nous découvrons une variété d’instruments, notamment la guitare, la batterie, chacun ajoutant sa propre saveur au mélange. La mélodie est à la fois optimiste et contemplative, reflétant l’histoire complexe du sucre en tant que source de douceur.
